30 Sep Soimilk : New Bangkok Restaurant October 2016
Freebird
แนะนำคาเฟ่กุ๊กกิ๊กมาก็เยอะแล้ว ขอปิดท้ายด้วยร้านอาหารจริงจังกันสักหน่อยแล้วกันนะ Freebird คือร้านอาหารสไตล์ออสเตรเลีย ผลงานของเหล่าสหายอย่าง Alan Barr เจ้าของสตูดิโอออกแบบ Greymatters, Benjamin Lee เจ้าของกาแฟแบรนด์ Sarnies, Marcus Boyle ไวน์ซอมเมอร์ลิเยร์มากประสบการณ์ และ Dallas Cuddy เชฟชาวออสซี่
อาหารสไตล์ออสเตรเลียของที่นี่ใช้วัตถุดิบและปรุงแบบผสมผสานทั้งตะวันตกและเอเชีย รังสรรค์ออกมาให้ได้รสอูมามิ ถ้าใครไปครั้งแรกเราขอแนะนำชุด A Taste of Freebird (1,750 บาท) ที่มีอาหารและของหวานประมาณ 8-10 จานให้ลิ้มลองกันจนแน่นพุง อาทิ Organic Sea Urchin with Flaxseed Cracker, Parmesan and Sea Grapes ไข่หอยเม่นนุ่มๆ เสิร์ฟบทแคร็กเกอร์พร้อมพาร์เมซานชีสและสาหร่ายพวงองุ่น และ Oyster with Kombu Infused Vinegar and Apple หอยนางรมสดหมักน้ำส้มสายชูและแอปเปิ้ล
ส่วนเครื่องดื่มนั้นมีทั้งไวน์ชั้นดีจากทั่วโลก ถ้ายังงงๆ ไม่รู้จะดื่มอะไรดีก็ให้ซอมเมอร์ลิเยร์แนะนำได้เลย นอกจากนี้ยังมีสาเก เบียร์ ไซเดอร์ ค็อกเทล ม็อกเทล กาแฟ ชา และสมูทตี้ จะสายแอลหรือโนแอลก็แฮปปี้กันถ้วนหน้า
28 สุขุมวิท 47 เวลาทำการ ทุกวัน 17:30-00:00 น. โทร. 02-662-4936 BTS พร้อมพงษ์
Source : soimilk.com